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Glucose Déshydraté DE 40 Pot de 1 Kg	Référence:		LF1364D-1000
Promo: DLUO 03/2010, date limite d'utilisation optimum. Glucose déshydtraté DE 40 - De saveur peu sucré. - 95 % d'extrait sec, 5 % d'eau. - Pouvoir sucrant 50 %. - Il est utilisé comme apport d'extrait sec. Il est très pratique grâce à son faible pouvoir sucrant. A forte dose il rend la glace caoutchouteuse. - Il augmente la durée de conservation pour les glaces, il est obtenu un plus grande finesse des cristaux (par son effet anticristalisant, il est complémentaire au stabilisateur),et une meilleure sensation en bouche durant la fonte. Dosage inficatif: 4 à 10 % par rapport à la masse totale. - Pot de 1 kg. *DE=Dextrose Equivalent Promo: DLUO 03/2010, date limite d'utilisation optimum.
Garantie: -			+ d'infos
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Délai:  en stock	Prix TTC (HT)	5.28€ (5.00)